Делитесь рецептом блинов! Какие есть секреты приготовления вкусных блинов? Советы от опытных хозяек

Я делаю по рецепту 3 стакана. (Берем 1 стакан и им отмеряем молоко, муку и кипяток):
1 ст молока (теплое подогреваю)
3 яйца
2 ст л сахара
Чуть соли
3 ст л масла
Все смешиваю венчиком до однородного. Потом туда
1 ст муки
До однородности венчиком перемешала и потом туда
1 ст кипятка
5 минут постояло и можно жарить.

Блинный треш от Оксаны Путан. Там любая сможет приготовить блины, даже если никогда не готовила.

5 яиц, соль сахар по вкусу, 320-350 гр муки, 1л молока, 1 ст л растительного масла
Всегда делаю по этому рецепту и всегда идеально вкусные🔥

Я на глаз все делаю, но примерно так:
3 яйца
300мл молока(кружка или стакан)
300мл горячей воды
Тот же стакан/кружка муки
Сахар 5столовых ложек
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
2-3 ложки растительного масла
Сода и уксус

Яйца с солью и сахаром смешиваю, добавляю молоко(теплое), затем добавляю муку и разрыхлитель. Тут должно получиться тесто как на оладушки(густое).
Далее постепенно вливаю горячую воду, получается идеальное тесто без комочков. Но пропорции муки могут меняться, зависит от фирмы и сорта.
Остаётся добавить соду гашеную уксусом и масло.