Так! Девочки, вопрос такой. Вчера завела блинное тесто на кефире, но что-то пошло не так😞. Блины не получаются, хоть убейся! 🤬 Кто знает, можно ли переделать его на оладушковое или еще какое? Или только выбросить?
P. S. Если чо, я не рукожоп! До этого делала на молоке, получились отличные блины!
Комментарии
и температура огня должна быть минимальная , чтобы не подгорала и не прилипала , если у вас 6 подогрева минимум, то переключите на 5 или 4
@el4027558 и гуще делала и жиже. Похоже дело всё же в том, что на кефире, а не молоке.
@dashiko2019, а вы воду добавили на кипятке или обычную? и смесь должна настояться 10-15мин
Муки добавить. И я думаю соды. Со вчера кефир в тесте продолжал киснуть же
На оладушки, да, можно переделать
Муки больше насыпать
На оладушки же такой же состав: яйцо/кефир/мука
У меня тоже на кефире не пеклись, не могла даже подцепить блин😄
Вот и я вчера, скребла-скребла, одни комочки получались, плюнула, сунула в холодильник в надежде потом исправить.
точна ингредиенты на кефире:
яйца-2шт
сахар- 2ст ложки
соль по вкусу
кефир -500мл
кипяток-250-300мл
сода-
1/2ч ложки
рас масло-3-4ст ложки
мука-300гр
Кефир и яйца лучше брать комнатной температуры. Так яйца лучше взобьются, а тесто для блинов получится более воздушным.
дать настояться на 10-15мин