Как испечь вкусные блины: простые рецепты и секреты для начинающих кулинаров! Делимся опытом

400 мл молока
1 яйцо
Щепотка соли
2 ст. л. сахара ( я кладу сахзам)
150 гр муки
В конце 1 ст. л. растительного масла
Это мой самый любимый рецепт блинчиков, с такого количества получается немного, 12-15 штук в зависимости от размера сковородки. Когда много надо, увеличиваю в 2-3 раза количество ингредиентов.
По этому рецепту всегда получаются.

2-3 яйца, 2 ст л сахара, щепотка соли, 2 ст молока, 2 ст муки, 2 ст крутого кипятка, 2 ст л подс. Масла

По рецепту три стакана всегда делаю.
Два яйца
Стакан муки
Стакан молока или кефира(тогда блинчики будут толще)
Стакан кипятка(добавляю ы последний момент).
Сода треть чайной ложки
Соль/сахар по вкусу.
Всегда получаются и на толстой и на тонкой сковороде.
Молоко или кефир должны быть комнатной температуры
Если замешивать на молоке, то соду можно погасить лимонным соком.

По этому рецепту всегда получаются:

3 яйца, к ним добавить 2-3ст.л сахара ,щепочка соли,хорошо взбить смесь венчиком.550 мл молока (подогреть до комнатной температуры❗️) влить в яичную смесь,перемешать.Добавить стандартную кружку муки частями и перемешивать.3 ст.л растительного масло в смесь добавить,перемешать и дать 10 минут настояться.Всё,можно жарить!

ингредиенты
🥞молоко - 250 гр.
🥞сахар - 2 ст. л
🥞мука - 200 гр.
🥞яйца - 2 шт.
🥞сода - 1/2 чайные л
🥞соль - щепотка
🥞 масло растительное - 3 ст. л
🥞Кипяток - 250 гр.

Обычно я всегда умножаю рецепт на 2, но на пробу можно сделать в таком количестве. Это примерно на 10 блинов.

Яйца с сахаром взбиваем венчиком, далее добавляем муку небольшими частями, далее соду, продолжаем мешать венчиком, далее молоко немного вливаем и размешиваем венчиком, до однородности, далее добавляем масло и размешиваем в однородную массу. Далее вливаем крутой кипяток (воду 100 градусов), и мешаем.
Выпекаем на сковороде ✔️

Очень много зависит от сковороды, у меня не было именно блинной и всегда были края сухие,потом купила себе хорошую с толстым дном и все стало очень хорошо получаться

2.5 стакана молока
1.5 муки
2 яйца
Соль
Сахар
И подс масла чуть