@salta_girl, @countess, жарю обычные блины, только с какао. Примерно на 1 л молока. Потом на каждый блин накладываю крем- 500 гр креметте творожного сыра и 300 мл сливок 33% и сахарная пудра 100 гр., на ночь в холодильник) далее при подаче шоколадный растопленный в водяной бане ганаш(сливки+каз.шоколад+слив.масло)
У меня обычно все на глаз) точно по граммам сказать не смогу