Вкусные блины на кефире: простой рецепт с кипятком и секретом жарки без масла! Попробуйте

Сохранила я значит тут еще давно один рецепт блинов, но попробовала его только на этой неделе)
Оооооочень вкусные!!!

Ингредиенты:
Кефир - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст.л. (по вкусу)
Соль - щепотка
Сода - 0,5 ч.л.
1 стакан кипятка
Масло растительное - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Кефир, мука, яйца, сахар, соль - смешать и взбить блендером.
2. В стакан кипятка добавить соду, быстро перемешать и вылить в тесто.
3. Всё тщательно перемешать (можно блендером) и оставить на 5-7 минут отдохнуть.
4. Добавить масло, перемешать.
5. Жарить на раскаленной блиннице без масла (!важно).