Рецепт рыбных котлет, чтобы не разваливались: советы и выбор рыбы к минтаю

Добрый вечер)

Захотелось в выходные навертеть рыбных котлет. Подскажите проверенный рецепт, чтоб они не развалились. И какую рыбку можно взять к минтаю не сильно дорогую? Спасибо!