Дрожжевые блины от Энди Шефа на Масленицу: простой рецепт с молоком, водой и дрожжами, пошагово

По этому рецепту от Энди Шефа пеку дрожжевые блины на Масленицу. Когда есть время и желание порадовать близких)

В большой чаше соедините молоко(800 г) и воду (350 г). Нагрейте в микроволновой печи до 40-45 градусов.

Добавьте 5г дрожжей в тёплое молоко с водой и перемешайте ручным венчиком.

Следом отправляем в чашу соль (5 г), сахар (20 г), муку (450 г) и растительное масло (20 г). Снова перемешиваем венчиком до однородности.

Добавьте в чашу 110 граммов яиц и ваниль.

Накройте чашу пищевой плёнкой и уберите в тёплое место. Ждем 30 минут.

На сковороду выливаем тесто и ждём, когда оно станет матовым сверху. При этом оно очень хорошо покрывается пузырьками. Следите, чтобы блины были тонкими. Возможно, нужно будет добавить чуточку молока.