@polukeeva_55, Крем для торта:
500 мл сливок 33% (лучше те, на которых написано для взбивания)
200 гр сах пудры
400 гр сыр творожный (большая пачка)
Необходимо максимально охладить сливки, венчики и миску в которой мешаем, засунуть в морозилку на 15-20 минут.
Выливаем сливки в миску и начинаем взбивать, через 2 минуты начинаем всыпать тонкой струйкой пудру. В общей сложности взбивание должно длиться не более 7 минут.
Затем вмешиваем сыр, и взбиваем дополнительно.
Для пропитки бисквита персики консервированные 800гр (большая упаковка, мне понравились из Ашана) измельчаем в блендере(не в пюре, в кусочками) персики консервированные.
Если собираем торт, то первый слой идет корж, затем персики, потом крем. Если собираем в чашке, порядок тот же