Делала всегда разные и на молоке, и на кефире, и на ряженке
Но недавно попался рецепт три стакана! Прям идеально получаются блинчики
3 яйца
Сахар и соль по вкусу
Стакан теплого молока
Стакан муки
Стакан кипятка с щепоткой соды
Растительное масло

4 яйца, 3 ст.ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, взбиваем миксером, добавляем 0,5 мл теплого молока(грею в микроволновке), взбиваем, муку добавляю на глаз, тесто должно получиться как жидкая Сметана. Потом в эту смесь вливаю по чуть-чуть 0,5 мл крутого кипятка. Ещё раз взбиваем миксером и добавляет пару ст.ложек растительного масла. Перемешиваем.
Сковороду хорошо разогреть и кисточкой размазать каплю раст.масла. Блинчики можно жарить сразу)

👂