@totmous, а закваску какую и где берете?🙏

@maluta, на здоровье 🥞
Закваску сама делаю, я же хлеб на закваске пеку, можно вывести самим пшеничную, можно купить в сухом виде на вб - пшеничную, хмелевую, левито мадре, и по инструкции разбудить ее )

@totmous, пошла искать, благодарю ☺️

Оладушки

Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Яйца — 1-2 шт.
- Мука — 1,5 стакана (240 г)
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,25 ч. л.
- Масло для жарки

Приготовление:
1. Взбейте яйцо, сахар и соль венчиком.
2. Добавьте кефир, перемешайте и подогрейте смесь до 40°C, затем снимите с огня.
3. Всыпьте просеянную муку и соду, тщательно перемешайте.
4. Оставьте тесто на 20-30 минут, больше не перемешивайте!
5. Жарьте оладьи на среднем огне с одной стороны 2 минуты.
6. Переверните оладьи, накройте крышкой — так они поднимутся лучше.

Приятного аппетита!