Я обжариваю лук, шампиньоны в пасте, добавляю кокосовое молоко (только лучше в металлических банках либо что бы в составе был только кокос), немного воды, специи, черри, как закипит кидаю креветки и прочие морепродукты буквально 5 минут и готово.