Как приготовить пышные панкейки: секреты и советы для новичков, как жарить и добиться идеальной текстуры

Спасибо всем большое девочки 💖

И я примерно так делаю
Только соду в кефир кидаю и оставляю некоторое время, он увеличивается в объеме и потом заливаю к яйцу и другим ингредиентам

1 стакан кефира, желательно комнатной температуры, 1 яйцо, 2столовые ложки сахара, щепотка соли, венчиком смешиваете, далее 1 стакан муки и не смешивая, сверху 1 чайная ложка соды без горки, опять взбиваете венчиком до однородной массы, корица и ванилин по вкусу, подсолнечное масло 1-2 ст. Ложки, смешиваете, на разогретую сковороду по столовой ложке наливаете тесто, на маленьком огне жарите и ждете пока полопаются пузырьки, переворачиваете.