Расскажите, как запекаете утку, в чем маринуете? Чтоб прям таяла во рту)
Лучший комментарий
Комментарии
@mamkris да,прям не за что,напиши потом как получилось
Майонез, чеснок, аджика, перец, соль. Внутрь яблоки и лимон без шкуры
И сразу в рукав, маринуется ночь обычно, потом и сразу в духовку, мину за 15-20 прорезаны верх рукава
Всегда просто маринад из того,что найдётся в квартире 😂,главное чтобы хотя бы часов 12 промариновалась Кристина и все потом в рукав, у нас правда свои домашние утки,как прозрачный сок потёк, то все раскрыть рукав и полить жиром и ещё до корочки все,я добавляю мед ещё иногда,соевый соус ,но это га любителя,конечно
@dinochka_85_85, узнай пожалуйста) я вот утку никогда не готовила, хз почему)) а сейчас прям захотелось
Сутки -1. 5 держу в соленом растворе -весь секрет просоленного и мягкого мяса) потом обмазываю мёд+горчица+смесь перцев+соль и в рукав
А на сколько соленым должен быть раствор?)
Сначала в растворе соли сутки держу(литр воды 2 ст ложки, можно по желанию положить туда лаврушку и душистый перец) , потом обмазываю любимыми приправами, в фольгу и на 1,5 часа в духовке, фольгу открываю , смазываю соевым соусом смешанным с медом, для карамелизации до подрумянивания
@gordeeva_depil, тем, что выделяется ведь, верно?
@mamkris, нее, отдельно
Сначала она в фольге там себе жарится с любимыми приправами, а спустя полтора - два часа достали, раскрыли и намазали этим соусом ,поставили в духовку , через 10-15 мин достали и этим же соусом намазали и обратно
@gordeeva_depil, все, поняла)) спасибо большое 🌷
Утку промыть натереть солью,чесноком,паприкой, мед можно ,если худая утка можно майонез ,и жира мало,обычно яблоками начиняет, промариновалась в рукаве,на 170 градусов на час примерно, потом открыть рукав,полить образовавшимся жиром и ещё в духовку до зажареной корочки, но смотри не пересуши,сок должен быть прозрачный течь