Средне тугое тесто надо ставить, мука+соль+вода.и в конце чуть растительное масло добавьте Вот замесили, оставили отдохнуть минут на 10-15 и снова вымесили хорошенько.оставили снова на минут 10 . Оно у вас станет однородное как пластилин и поддатлтвое будет.
У меня по другому не получается, рвётся тесто при варке и т д. Только так шас получается