Девочки,почему сливки сворачиваются?
Постоянно так

Question

Кристина · Answer

Сливки комнатной температуры и если делаете соус например, то не доводите до кипения, тоже могут свернуться. 🙌

Dasha 🫂 · Answer

Холодными заливаете уже в горячее блюдо, вот и сворачиваются

Dasha 🫂 · Answer

@mmmkukh попробуйте, рабочая схема

🌸🌸🌸 · Answer

@doshik_ur, я ведь не говорю, что при комнатной температуре они не станут теплыми , просто подумала нужно нагреть в кастрюле, а потом залить .
Достаточно значит , чтобы сливки были комнатной температуры и всё🌚

Dasha 🫂 · Answer

@mmmkukh доп нагрев возможен,но и этого хватит вполне, самое главное не холодные

Комментарии