Сырники из творога: простой рецепт и лайфхак для идеальной формы от Алтайской буренки!
Вторник и мои творожные дружочки 😀
На сырники беру творог 5 % Алтайскую буренку. Удобная фасовка по 450 гр. и он мне больше всего нравится.
На одну пачку творога: две столовые ложки сахара, две столовые ложки муки с горкой, одно яйцо и ванилин 🥞
Перед жаркой обязательно обвалять в муке с двух сторон, иначе пригорят. Обжарить до золотистой корочки на среднем огне.
Выкладываю всегда на салфетку или бумажные полотенца.
Кстати, знаете лайфхак, как придать идеальную форму сырникам с помощью стакана? Выложить шарик из творога на поверхность в муке, накрыть стаканом и быстро-быстро катать шарик по поверхности. Сырники получаются все одинаковые и ровные.
Лучший комментарий
Комментарии
Я наоборот люблю когда творог чувствуется и просто вилкой разминаю
Заменить обычную муку на рисовую - и вообще получаются отвал башки 🥹
@usteshik, я видимо рукожоп, у меня пригорали и потом я стала делать так 😅
@minte, не, я про рисовую муку, что с ней у меня не пригорают 😂
@usteshik, блин, хоть вторую партию сырников начинай делать 😂
Тоже с этим творогом только сырники получаются 👍🏻
Мне нравится творог через блендер, тогда не видно зерен, либо в пачке )
А я наоборот люблю зернами и поэтому просто вилкой разминаю
А ещё можно обваливать сырники в манке, получается такая хрустинка в корочке и форму держат лучше😉
@minte да, я и котлеты мясные так делаю и рыбу особенна щука вкусно с такой корочкой получается😆. Короче вместо любой панировки, манка всегда под рукой🤣
@zaraza230694, я в котлеты манку просто добавляю, а обваливаю в сухарях
Я тоже с ним делаю, пропорции те же, что и у вас )) а вы блендером не пробиваете ? Я еще и пробиваю