Как высушить курт (рт) в домашних условиях? Желтые пятна и мягкий творог - что делать?

Как высушить курт (құрт) дома? 2 дня назад сделала из творога, а он так потихоооньку застывает, желтые пятнышки начали появляться, что можно сделать а? Хочу чтоб прям твердый был