Заливное с индейкой не застывает! Что делать, мало желатина или что-то не так сделала?
Как то неправильно мне кажется приготовила заливное с желатином
Шеи индейки варила 3 часа , потом залила мясо
10 гр желатина разбавила кипятком стакан воды и это ввела в 2 стакана бульона
Всем этим залила
Ощущение что ничего не застынет
Наверное надо было больше желатина и одним бульоном , покипятить немного ?
Короче девочки, можно как то исправить ?
Лучший комментарий
Комментарии
((( вот вроде стоит уже сколько , кажется застыл
Но по тарелки все равно скользит немножко , так что скорее всего так же
Не имеет значения значит заново варить
Застынет , дайте время . Вот если часа через 3 в холодильнике не загустеет , тогда и будете реанимировать . Всё тоже самое. Разогреть бульон , добавить желатин и залить заново .
@yasnam Нет. Процедить бульон от мяса . в стакане развести желатин . Вылить стакан желатина в весь бульон и этим бульоном залить мясо
Т.е. вы сначала залили пустым бульоном, а потом просто сверху еще литр с желатином ?
На упаковке желатина было так написано
Разбавить 10 гр желатина в стакане горячей воды , далее добавить 2 стакана бульона
@yasnam если одной массой - то ждите.
Застывает все это несколько часов.
У меня недавно так было. Переваривала заново все, добавляла больше желатина, но все равно было жидковато (быстро «раскисал» вне холодильника), особо не помогло. Для себя решила, что лучше уж больше желатина в следующий раз положить, чем вот так …