Вопрос не мамский, но может кто в курсе.
Задалась целью поменять весь тефлон в доме на чугун. Заодно прикупить пару кастрюль и утятницу, тоже из чугуна. Говорят, еда приготовленная в нем, получается невероятно вкусной.
У кого-то есть чугун LE creuset? Как он в использовании? Получается ли жарить в нем так, чтобы не прилипало и не подгорало?
Еще интересует вопрос цены. LE creuset выходит дороже в несколько раз более бюджетных вариантов - ernesto, livarno, brandani, хотя визуально они очень похожи. В чем между ними разница?
Комментарии
И как они вам в использовании?
Вы их как-то прокаливаете перед тем как готовить?
@gavrysh.svetlana да, накаляю с маслом сначала. Я делала "покрытие" прокаляла несколько раз с маслом. Правда не знаю есть ли толк, ибо не раз мыла с железной мойкой и нещадно терла. Не всем нравится такая посуда, может попробовать на бюджете вам (не знаю есть ли разница с дорогой). Либо возьмите что-то на пробу и потом примете решение. У меня блинная тоже чугун, и мало того, что тяжёлая (я всегда держу одной рукой и вращаю сковороду, чтобы равномерно разливалось тесто), ещё и липнет почему -то, приходится перед каждым блином кисточкой мазать маслом (максимум на пару блинов хватает, потом опять липнет)
@izmleader15, заказал одну на пробу 23 см
Блины на чугуне - это уже кулинарный черный пояс какой-то 🤭👍🏻
Я не знаю этих форм ) но, как то я с энтузиазмом решила ж сковороду сменить на чугун, по примеру знакомой.
Блин, прилипало очень все - хотя я там по правилам прожаривала и Алл по моему ( уже не помню) , но она ж реально тяжелая очень ( это прям было оч не удобно
Разница между фирмами, что в некоторых чугун, в некоторых облегченный чугун, а есть еще просто покрытие и отличаются свойства, вес, долговечность
Даже не слышала про облегченный чугун . Про фирму что вы посоветовали почитаю, спасибо)
Ле крузет лучшее, что есть на рынке! Очень тяжелая, поэтому лучше взять на пробу что-то маленькое. Мне еще нравится от фирмы ZWILLING если ищите побюджетнее. Я к сожалению не могу пользоваться, тк не могу поднимать тяжелое, в отеле в Швеции вся еда была выставлена в таких кастрюльках, очень вкусно было. Я подарила их маленькие формочки жене мужа, говорит порционное мясо в духовке очень вкусное в них
Извиняюсь не по теме, просто интересно стало, вы "подарила жене мужа" это как б
@marymesweet, жене брата конечно же 🙈 это муж не вовремя спросил что-то
Тоже хочу le creuset. У них же там и сковородки 😮💨
Цены конечно космос) но мне одной кастрюли будет достаточно и сковорода
Я для начала хочу одну сковородку le creuset купить и попробовать понравится ли мне вообще чугун в использовании - он же капризный.
На вот эти другие фирмы что написала тоже смотрю. Думала сковородку le creuset взять, а на остальном может сэкономить 🤭😅 Но стремно что это Китай - нет ли там какого-то вредного покрытия или еще чего.
Вот думаю спрошу тут, может кто пользовался и тем и тем и знает разницу
@gavrysh.svetlana, я думаю что самое вредное это все эти тефали 🤪
А Китай что, он сейчас делает ВСЕ )
У мене не чугун, але є гусятниця. Так от я з нею зрозуміла, що каструлю, особливо якщо є плани ставити її в духовку, треба вибирати по вазі і обʼєму. Я свою повну ЛЕДЬ-ЛЕДЬ витягаю з духовки ((( реально треба було брати менший розмір з усіх міркувань. Тому ще покладіть щось всередину і ручками попробуйте то підняти
@gavrysh.svetlana, да, это тоже минус, я изначально брала для хлеба на закваске, большую част времени она просто стоит, когда уже готов хлеб то эта кастрюля для меня как хлебница 😂
А у мене інше питання виникло. Оця ручка на кришці не нагрівається?
@gavrysh.svetlana, ну если в духовк кто конечно, на плите нет
@gavrysh.svetlana, у меня сотейники все с нержавейки и речки тоже, никогда не нагреваются
У меня этой фирмы( le creuset) cкастрюля, но я в ней готовлю либо хлеб, либо мясо)
@gavrysh.svetlana, нравится, но пока полночью переходить не готова, у меня в быто из нержавейки икеевские. Но я прям ничего толком не готовлю интересное, макароны, гречка, борщ.
Брала такую кастрюлю для хлеба, теперь иногда готовлю особуко)
Я заменила все сковородки на чугун (психанула, надоело покрытие, которое не служит дольше пару лет), но я брала местную фирму (делали по соседству с моей работой). Минус - очень, блин тяжёлые. Одна у меня диаметром 28 см, я ее пустую двумя руками держу, полную даже поднять не могу за одну ручку (сковорода). Минус в уходе, нужно убирать еду сразу и нельзя оставлять мокрую (обязательно сушить и смазать маслом, иначе сразу ржавчина). Зато + можно ковырять чем угодно 🤪. Не знаю, как дорогие фирмы, может там что-то по другому будет. В целом я довольна ими.