В последнее время начало очень нравиться возиться с тестом 😀
Очень вкусные чебуреки по словам детей и мужа
Ну а у меня пост 😝

Вот рецепт:тесто
Мука - 250 гр
Вода (кипяток) - 120 гр
Растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Говядина - 300гр
Лук - 1 шт. (80 гр)
Вода - 50-60 мл (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша)
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
1. В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут.
2. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут.
3. Лук можно тоже пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом.
4. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см. На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см. Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края.
Ножом для пиццы или при помощи тарелки ровно обрезать края.
5. Жарить в большом количестве растительного масла на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны.
6. Чебуреки подаем горячими. Приятного апетита