Пироги с любой начинкой: секреты пропеченного теста!
Девочки, поделитесь секретами как делать пироги фруктовые или капустные, мясные, чтобы внутри пропеклось тесто. У меня вечно не получается, как будто возле начинки тесто клеклое
Комментарии
@olyatih, может быть. А разрыхлитель в тесте есть? Как-будто слишком плотное оно на вид. Но я никогда не пекла заливные с капустой, только дрожжевые. И капусту я наверно посильнее тушу.
@polly_solly есть разрыхлитель. А капуста молодая, она прям быстро размякла у меня, по вкусу нормально для начинки было. Будем дальше экспериментировать 🤪но это уже лучше, чем было раньше 😄
Потоньше раскатать
А вы из какого теста делаете ?
Сегодня заливной попробовала с капустой
Вроде не толстые слои получились
@olyatih, на кефире или майонезе? На кефире он всегда немного скользкий. На майонезе лучше пропекается
@alenushkin_plush на кефире, да. Уже почитала статьи, что кефир капризный. Нужно было не прям в горячую духовку ставить, а чуть пораньше 🫠
У меня мама по мужу заливной пирог из мяса и капусты делает, просто демонский! Всё классно пропекается. Рецепты разные берёт в Ютуб.