Какой рецепт маринада для креветок на гриль используют в ресторанах? Поделитесь секретом!
Ну скажите мне пожалуйста рецепт соуса или маринада, в котором лучшие рестораны замачивают креветки для гриля!!!
Я в пт просто масло и специи, было вкусно, но хочу еще вкуснее
Лучший комментарий
Комментарии
Соевый соус, террияки, чеснок тертый, имбирь тертый, чёрный перец из мельницы, лимонный сок, тростниковый сахар. Замариновать, нанизать на шпажки.
Мед, горчица , соевый соус , сок лимона - минут на 10 мариноваться
А вообще самый вкусный для меня это на сковороде - повар научил , их в салат также можно .
Разогреть сковороду на среднем огне , чтоб прям была горячая . Масло сливочное туда , растапливаем ( нужно чтоб масло не просто размазалось по сковороде , а немножко жидкости там плавало. Масло доводим тоже до горячего состояния и раскладываем креветки . Жарим до румяных спинок . За 1 минуту до готовности солим и добавляем Сахар немного ( это даст немного карамелизации ) в конце лимонным соком поливаем
Я жарю на сковороде просто на сливочном масле, последний раз добавляла соус терияки, мужу очень понравилось. А соус для макания делаем отдельно сметана, чеснок, укроп, можно туда же чуть терияки 😋😋😋
Можно соус терияки) тоже вкусно