Сливки для торта не взбиваются! Что делать??

Девочки, как думаете, что это за фигня??? Сливки на торт в третий раз не взбиваются. Готовила мужу в конце января торт, сначала купила пармалат, не взбились. В тот же день купила петмол. И они тоже не взбились. Решила что просто день такой, жидким кремом кое как помазала торт, съели и забыли.
Сегодня готовлю дочке торт, купила петмол. И снова здравствуйте. Начинают взбиваться, а потом в какой то момент раз и оседают жижей. Психанула, снова купила уже петмол в другом месте, дабы исключить неправильное магазинное хранение или что то вроде, отчего сливки могут испортиться. И снова та же история.
П.с. все холодное. Нужной жирности. Сливки, тарелку и венчик держу в холодильнике. В этот раз даже а морозильнике чуть подержала перед взбиванием. Взбиваю по канону-минуту на низких, потом на высоких оборотах, потом добавляю пудру, все без остановки. Все как и всегда.Wtf???? Теперь грешу на блендер, он у меня 3 в 1 и по ощущениям мощность его как будто чуть подуменьшилась, пластиком чуть попахивает. Может быть из за слабого блендера такая история?
Попробовала способ загущения сливок из интернета (2 ст.л пудры, 1 ст.л.крахмала),тк не было под рукой загустителя, но не помогло. Жижа просто стала слаще.
Теперь у меня 2 тарелки жижи. И куда бл* мне это девать. 800 р на ветер, крема для торта нет....