Мне практически все квитанции приходят на электронную почту, а чеки при необходимости есть в приложении банка. Храню только последнюю квитанцию за вывоз мусора и кап ремонт - они только в бумажном виде приходят.
За год мне кажется, излишне хранить: в последней квитанции указывается долг/переплата и дата последнего платежа. Мне кажется, этого если что достаточно