Котлеты из свино-говяжьего фарша от свекрови: без масла вкусно?

Впервые довольна собственными котлетами. Муж принес 2 кг свиноговяжьего фарша от свекрови.

Была просьба из 1 кг сделать котлеты, но на пару и чтоб без масла. Я конечно начала спорить, что без масла это не еда.

Ну фиг ли делать, решилась на эксперименты.

Смешала фарш, размоченую в молоке жопку от батона, пару маленьких луковиц злючих.

И две партии. Одна на сковороде, другая в духовке. Поверхность смазана сливочным маслом, выложенны котлетки, залиты до половины кипяточком, и на огонь. Готовность определяла на глаз.

На гарнир гречка.

И честно говоря, я сама удивилась что это весьма вкусно... Это ни разу не сухо и не пресно. И в целом мало требующее возни.

А самое классное, что осталось фарша еще на 10 штучек, скатала шарики и в морозилку на другой раз