Напишу сразу рецепт
1л молока 3,5% жирность
500мл кипятка
4 яйца
3 ст л сахара
2 ч л соли
3 ст л растительного масла
Яйца взбить с сахаром и солью, влить молоко все перемешать, затем влить кипяток, муку кладу всегда на глаз. Дать тесту настояться 1час.
Перед первым блином смазываю маслом, он всегда комом.
Со второго блина жарятся идеально.
Перед каждым блином накаливаю сковороду секунд 15, благодаря этому они получаются ажурными. Короче говоря, пока смазываю блин сливочным масло Сковорода накаляется затем наливаю тесто.