Замораживала шоколадный бисквит , все хорошо было .

В морозилке всегда есть бисквит шоколадный 123 от энди. Разрезанный на коржи и каждый хорошо обмотан пленкой.
И тесто на медовик тоже всегда есть запас в морозилке.
Отличий от свежего нет совсем. Наоборот более влажный получается.

Замораживаю, все хорошо👍🏻

Я кондитер по образованию, но торты делаю редко, замораживала ванильный бисквит, всё ок не отличается)
Так во многих рестиках ы замороженном виде поступают торты