приготовила оладушки на воде вместо кефира и получилась подошва 🤣 не советую короче
Кефир содержит в себе кислоту и жир молочный. Соду когда добавляете, происходит реакция и они становятся воздушные, а молочный жир делает их мягкими.
Кстати, чем жирнее молочный продукт, тем вкуснее оладушки. Самые вкусные - на прокисших домашних сливках, МММ....