Девочки, как приготовить настоящий тайский суп том-ям: простой рецепт с фото и секретами

1. Варите бульон без соли (или 1 бульонный кубик на 0,5 литра воды).

2. Добавляете приправы: стебли лемонграсса (или цедру лайма), нарезанный галангал (либо имбирь) провариваете все 5 минут и вылавливаете из бульона.

3. В кипящий бульон добавляете пасту Том Ям, очищенные креветки и нарезанные грибы, провариваете при небольшом кипении 5-7 мин

4. Добавляете рыбный соус, чили, сок лайма и порезанный кубиками помидор без шкурки

5. Вливаете кокосовое молоко (по желанию), варите после закипания 2-3 минуты