Идеальный рецепт дрожжевого теста: девочки, делитесь секретами!
Девочки, научите готовить дрожжевое тесто 😭
Ну все не то... Раз получится, пять нет
Вроде все продукты не холодные, не горячие, молоко теплое, а все равно... То опара не поднимается. А даже если и поднялись, то потом тесто вообще никак (
Думаю, может в дрожжах дело, беру обычно самые простые в окее или ашане. Но ведь иногда то выходит.
В общем, дайте идеальный рецепт дрожжевого теста и тысячу инструкций, как его приготовить!!!
Комментарии
Дело в дрожжах. Берите нормальные, которые вам скинули выше Саф. На дешёвых ничего не поднимется.
Вода/молоко чтобы теплое было, не горячее, чтобы палец можно засунуть, но не холодное и место теплое потом
Вроде всегда тепленькое делаю и в теплое место греться, но все равно...
Беру дрожжи сухие саф либо живые дрожжи. Молоко либо вода должна быть теплой.
+ к дрожжам саф момент.брала другой марки и такая же история была,то опара не поднималась,то тесто ужасное.
Дрожжи всегда саф момент беру, никогда не подводили
для теста
молоко – 250 мл
соль – 1 ч. л.
сахар – 2 ч. л.
пшеничная мука – 400-450 г
сухие дрожжи быстродействующие – 1 ч. л. с горкой
растительное масло – 1 ст. л.
сливочное масло – 50 г
яйцо для смазывания теста – 1 шт.
Всегда получается супер мягкое, молоко теплое должно бы и и туда сливочное масло.. ставлю на батарею, как замешу тесто, после выпечки еще маслом смешиваю
Ниже скинула ссылку, тесто для всего подходит
Спасибо, попробую
А фирмы дрожжей, какие берете?
Может же быть дело в них, что самые дешевые беру?
В теплое место ставить, или к плите поближе или на батарею
Уже начала духовку на минимум разогревать и туда, все равно не всегда поднимается
@devchujka, не берите самые дешевые дрожжи, в них скорее всего дело
@irina_mama2ux попробую, спасибо!)
Дрожжи саф момент берите и вскрытые лучше повторно не использовать,они хранятся в холодильнике по моему всего неделю, в общем я выкидывать сразу ,если не всю упаковку использовала