Чернично-творожный пирог: простой рецепт с пошаговым приготовлением

Чернично-творожный пирог💞🤤

Рецерт:

Песочное тесто:
2 яйца (1с)
60 гр сахара
1/4 чл соли
250 гр муки
1 чл разрыхлителя
100 гр сливочного масла

Творожная начинка:
360 гр творога
150 гр сметаны
140 гр сахара
2 яйца (1с)
25 гр крахмала
ваниль

Вишневая начинка:
400 гр размороженной вишни
60 гр сахара
12 гр крахмала
60 гр воды)

Масло растереть с мукой до крошки, добавить остальные ингредиенты и замести тесто.
Песочное тесто разложить в формочке, утрамбовать по бортикам и поставить в холодильник.
Следующим делом готовим творожную массу. Можно взять «гладкий» творог( тогда будет похоже на чизкейк), либо зерновый обычный. Все перечисленное в начинке собираем в одной емкости и взбиваем блендером. Затем достаем формочку с тестом из холодильника, заливаем творожной массой и выпекаем в духовке при температуре 180, 35-40 минут.

Для начинки можно использовать любые ягоды( я использовала замороженную чернику).
Насыпать все в сотейник, довести до кипения, затем оставить на плите еще секунд 30-60 и снять. Оставить пока охладится.

Уже на остывший пирог равномерно распределить ягодную начинку!
Оставить в холодильнике на пару часов.

Приятного аппетита!😋