Можно ли добавить стоячее безе в бисквит? Забыла желток!

Question

Можно ли такое стоячее безе добавлять в тесто для бисквита? Что-то я отвлеклась и захерачила белок с сахаром, а желток вообще забыла🙈

Darisha · Answer

На красный бархат так и делают, взбивают белок с сахаром и отдельно желтки с растительным маслом, молоком и какао, добавляют краситель, потом соединяют желтковую массу с частью белковой, вводят муку, вымешивают до однородности и аккуратно соединяют с остатками белковой массы)

Наталья · Answer

Круто, спасибо. Надо сохранить☺️

Наталья Шаймарданова · Answer

Можно, конечно. Можете желтки отдельно взбить с сахаром до бела, соединить две массы лопаткой, чтобы белок не опал, и постепенно введите муку.

Наталья · Answer

Спасибо. Тогда сильно сладкий получится. Ладно, тогда добавлю это и будь, что будет🤪

Наталья Шаймарданова · Answer

@natali.neiro можете взбить желтки и без сахара, но обязательно взбейте.

Наталья · Answer

@shaymardanova28, хорошо, благодарю☺️

Можно ли добавить стоячее безе в бисквит? Забыла желток!

Комментарии