Сливочное масло своими руками: рецепт из фермерских сливок, выход продукта, опыт приготовления гхи

Я сегодня сделала сливочное масло 😁 увидела в Инстаграме такую идею, и загорелось попробовать. Купила литр фермерских сливок, залила в чашу планетарного блендера и взбивала насадкой-венчиком на высокой скорости, пока сливки не сгустились и не отделилась пахта.

Литр сливок мне обошелся в 650 рублей (+бензин доехать до фермы и обратно), и из этого литра получилось 650 грамм масла и 240 грамм пахты.

Половину бруска масла я попыталась превратить в масло гхи, но неправильно выбрала температуру и сожгла 🥲 вторую половину и пахту заморозила на будущее.