Яблочное пюре ( можно с банки можно самому сделать ) но только из зеленых яблок , чуть меда , специи по вкусу , в конце готовки еще раз обильно помазать соусом для корочки .

Я как-то делала в яблочном пюре+соевый и немного меда. Очень вкусно

ссылка

Самый топовый рецепт

Мёд+соевый соус+чеснок, мариновать час, можно больше. В рукав и на 1,5 часа на 180-200 градусов.

Также , как выше ) оч вкусно

Я делаю
Ребра промыть и снять пленочку
Соль+копченая паприка+соевый+мед+чеснок (замариновать чем дольше тем лучше) потом заматываю в фольгу и в духовку на час-полтора,потом открыть фольгу и остатками соуса полить и запечь до корочки.
Всегда мягенькое и от косточек отходит👌