Какие вкусные соусы для шашлыка посоветуете? Покупали шашлык в Краснодаре, а соус просто объедение, хочу найти рецепт

Посоветуйте пожалуйста вкусные соусы для шашлыка. В Краснодаре покупали шашлык и соус. Такой вкусный был. Надо было блин спросить рецепт.