@viki_rum дрожжевое, всё делаю на глаз, 500мл воды примерно, соль, сахар, и пачка сухих дрожжей, масло растительное. Всё перемешали и всыпаем муки, тесто нужно такое чтобы оно прилипало к рукам, но не сильно жидкое, потом на тесто льёте рас масло и вымешивайте, оно потом уже не прилипает. Потом в растойку, я включаю в духовке лампочку и наливаю в кружку воды и всё ставлю туда, тесто накрываю плёнкой и чистым полотенцем, два раза поднялось и можно выпекать, я на таком тесте пироги пеку)