Привет, девчонки!

Такая классная фритатта получилась у моей клиентки.

Фритатта - итальянская яичница с добавлением овощей, сыра, иногда мяса. Готовят или в скороводке с толстым дном или в духовке.

Здесь рецепт фритатты с овощами.

Готовим:
1. Подготовить нужные ингредиенты. В качестве дополнения можно использовать замороженные овощи.
2. Замороженные овощи разморозить на горячей сковороде и немного пассеровать их до размягчения. Тушить их без масла, регулярно помешивая чтобы не пригорели.
3. Яйца с солью и смесью перцев взбить до объединения. Взбивать в пышную массу не следует, т. к. фриттата должна быть невысокой по форме.
4. Постоянно взбивая яичную массу, влить молоко. Размешать компоненты. Достаточно брать 1 ст. ложку молока на 1 яйцо.
5. В форму для запекания выложить подготовленную мексиканскую овощную смесь.
6. Залить овощи яично-молочной массой, слегка взболтать.
7. В духовке при 180° запекать яичную массу с овощами 15-20 минут.
Духовой шкаф лучше прогреть заранее, иначе готовить блюдо придется дольше минут на 10.

Прекрасно подходит для завтрака, перекуса и ужина!

Больше пользы в моем телеграмм-канале: ссылка

P.s. На фото количество ингредиентов для фритатты увеличено в два раза, так как форма большая.