Заварной, в кастрюлю с толстым дном налить молоко 500 мл, и поставить кипятить, в отдельной посуде смешать сахар 150 гр, яйца 2 шт, молоко 100 мл, мука 4 ст ложки, ванилин или ванильный сахар все перемешать, как молоко закипит, тонкой струйкой влить эту смесь в молоко постоянно помешивая, и варить до ЗагустениЯ, полученному крему дать остыть, и в конце добавить сливочное масло 120 гр, и все взбить миксером и все крем готов