Какой торт сделать сыну на день рождения, если опыта нет? Простая и вкусная начинка + пряники

Девочки, на день рождения сына хочу приготовить торт сама
Вот пример, ясное дело, что у меня получится далеко не так - криво косо, я к этому готова
Торты я никогда не готовила, буду пробовать сначала за 2 недели, какую начинку сделать проще всего? И чтобы было вкусно?

Пряники куплю такие

The First and Dot Имбирные пряники на торт Три кота
ссылка