Делаю по рецепту в инсте @aidaspecial, творог нужен 5% и рисовая мука чуть, и никакой Марли ничего не надо, полистайте в актуальном у нее

У меня раньше тоже разваливались, а потом я попробовала на медленном огне жарить, тогда не разваливаются

200 гр творога, 1 желток, 1 ст ложка манки, сахар по вкусу и все. Даю немного времени набухнуть. Формирую ножом

Сегодня делала, творог 500 гр, 40 гр муки, сахар 2 ст ложки, вместо сахара использовала сахарозаменитель, 1 яйцо

Попробуйте хорошенько отжать творог от лучшей влаги, тогда не будут разваливаться , муки меньше нужно будет

О двойной желток