Нужно ли пропитывать медовик? Как сделать его мягче?

Question

Девочки -кондитеры ,подскажите 🙏🏻🙏🏻🙏🏻медовик нужно пропитывать или нет ?а то я делаю без пропитки и суховатый немного всегда.в общем как его сделать не суховатым ?

Оксана · Answer

Что бы лучше пропитались сами коржи,добавляйте крем чуть теплым,и оставить на столе(часа на 2)потом уже в холодильник

Оксана · Answer

Не пропитываю.Может коржи очень толстые?вырезаете до или после выпекания?крем какой температуры?

Olesya · Answer

Коржи тонкие ,попробую завтра крема больше сделать ,думаю возможно в этом дело

Оксана · Answer

@olesya1503, плюс коржи натыкаю всегда вилкой и вырезаю после выпекания.Так края будут лучше пропитываться

Olesya · Answer

@ovsanka, спасибо 🌷

miss❤️ · Answer

Никогда не пропитываю медовик) можете для влажности добавить в крем мороженное пломбир, очень вкусно получается, попробуйте.

Olesya · Answer

Спасибо ,как раз дома есть белое в рожках

Answer

Никогда не пропитываю, получается нежный и режется как масло сливочное мягко, даже если пересушила коржи в духовке

Olesya · Answer

@di.dina, в форме собираете или без ? Если ложить больше, не плывет торт ?

Answer

@olesya1503, без формы, ничего не плывёт)

Olesya · Answer

@di.dina, спасибо 🌺

Алина · Answer

Я немного пропитывала, совсем чуть чуть

Евгения · Answer

Я пропитываю молоком

Я · Answer

Тогда пропитайте)

Нужно ли пропитывать медовик? Как сделать его мягче?

Комментарии