Я уже давно увлекаюсь заготовками и постоянно придумываю как облегчить свой быт.
Сейчас учусь и внедряю системный подход.
В пятницу у меня был день птицы. Купила 4 курицы, разделала их и сразу сделала несколько заготовок, которые достаточно будет разморозить в холодильнике и запечь.
Вот что получилось:
-суповые наборы,
-8 штук филе
-крылышки в медово-соевом соусе
-бёдрышки в медово-горчичном соусе
-ножки кетчуп-майонез
-куриные колбаски из остатков филе и бёдрышек
Ну а в деньгах это вообще супер экономия😃
В идеале еще бы сразу запечь 2-3 шт филе, порезать слайсами и заморозить, чтобы добавлять в пасту, к брускеттам, к омлету и т.д. , но решила, что для первого раза будет достаточно.
На этой неделе сделаю в заморозку суп. Это у меня уже давно отлажено 👌 И буду переходить к мясу.
В моей идеальной картине мира в моём холодильнике должны быть всегда заготовки из птицы, супы, мяса, рыбы, сырники, вафли и шоколадная колбаска 😃
Лучший комментарий
Комментарии
Несколько раз упахаться, зато потом голова не болит 👍
Вау,как это классно)
Я так делала один раз,надолго хватило. Еще замораживала зажарку на борщ,это вообще была моя лучшая идея,хватило на 4 раза. Надо повторить)
Где покупаете курицу?
Эту покупала в Ашане, но планирую следующую покупку у фермера.
Последний раз брала в Ашане. Но это была моя спонтанная покупка.
В планах выйти на местного производителя😃
А мясо покупаем в магазине «Мой мясной» , Республики 185.
Всей душой люблю заготовки! Жду когда приеду домой и заготовлю!
Классно, тоже все смотрю на Шелушу, думаю пройти курс
@irinatyumen72, ну да, надо начать что-то готовить 😂
@anna_tmn_newborn, от 30 тыс тарифы
Но и бесплатных материалов у нее вагон!
Круто!! 👏Тоже давно об этом думаю , но руки так и не дошли)
Какой у вас вакуматор и где покупаете пакеты? Если поделитесь ссылкой , то + вам в карму
Вакууматор Bork
Sonnen Рулон для вакууматора рифленый, пленка для льда, продуктов
ссылка
Я тоже сама разделываю курицу. Там делов то на минуту-две. Просто видос посмотреть как разрезать . Ничего сложного
@bikusova, больше про шинковки всякие наверное
И разрезание мяса на кусочки для плова, кусочки для гуляша, и тд
@nata.b, у меня пока нет такой скорости, но это дело техники 👍
Это очень круто!
Я заготовки начала делать когда родился Макс
Пельмени, перец фаршированный,мясо сразу режу и фасую по пакетам , из фарша делаю фрикадельки , в какие то могу добавить сыр/брокколи для раззноьрази и потом с ними варю супы и тушу
Сейчас еще бабушка приезжает, делает блины и замораживает , потому что мои блины младший не ест 🤪
А заготовки надо сначала разморозить или сразу в духовку можно?
Я просто пока 2-3 курицы на части разделываю и в заморозку. Мариновать сразу не догадалась
Куриные колбаски я не размораживаю. Сразу запекаю или варю.
А крылья/бедра/ножки - размораживаю через холодильник.
Круто 🥹
Шоколадная колбаска у меня быстро исчезает, не успев добраться до холодильника 😂
Так приходится! Они из кухни не выходят. Едят и едят 😂
О, вы в вакуумных пакетах морозите, классно 👍. Я морозила в обычных мешках и мне не нравится, что через какое-то время еда приобретает запах морозилки. С вакуумом такого не бывает?
@bikusova а сколько максимум пробовали хранить заморозку?
@tata_ekb, в среднем до 3 месяцев все съедается.
Я перед родами так готовилась😁6кг телятины заказала и столько же курицы. Упахалась,конечно. Но месяца 2 мы ели заготовки😅
Даже фарш тогда накрутила,что сто лет не делала