Можно ли сварить холодец из свиной рульки без желатина?
Вопрос к знатокам. Можно только на свиной рульке сварить холодец без добавления желатина? Он застынет?
Комментарии
Откуда у Всех 7 часов сидеть у плиты и ждать этот холодец?
@oasanina, и никого дома не оставалось? Нифига вы рискованая
Отлично застынет. Вот только делала. Ещё голени индейки добавила
Какое-то мясо еще добавляете? Сколько по времени варить ее нужно?
@masik0806 мама варит 6 часов 2 рульки большие и мясо так же свинина, застывает сам
@masik0806, пробовала разные варианты, поняла одно, не добавлять курицу, из мяса лучше взять говядину и свинину. После закипания, поставить на самый мал огонь и варить часов 7. Перед этим я мясо на ночь заливаю обычной холодной водой, чтобы кровь сошла
Застынет, если будет не сильно много бульона по итогу.
Многие на рульке делают холодец и ещё мясо дополнительно добавляют, без добавления желатина застывает всё хорошо, главное по времени долго варить.
Главное чтоб воды было минимум, чтоб только еле еле прикрывало мясо и еле еле булькало, тогда будет крепкий холодец! Я брала свиную и говяжью рульки