Как приготовить филе минтая вкусно? Простые рецепты и секреты для сочного филе

В форму для запекания выкладываю лук и кусочки сливочного масла. На него сверху рыбу, а на неё слой тертой моркови с чесноком и сметаной. И запекаю до готовности. Очень нежная и сочная рыбка получается 👍

Тушу с луком, морковкой и томатной пастой.

Кладу в форму для запекания стеклянную. Натираю морковь. Сверху разравниваю, кладу сверху мелкие веточки брокколи. Отдельно смешиваю 6 яиц 4 ложки сметаны и упаковку тертого сыра. Перемешиваю и заливаю сверху все ингредиенты в форме. 180 градусов 40-50 минут.

У меня два способа.
1. Пообещала на кусочки, выложила на сковороду слой лука, рыбу, слой лука, залить водой и можно добавить сметану или майонезом, можно ничего не добавлять. Тушить под крышкой. Получается рыба с подливой. (К Риму либ такую).
2. Филе натираю специями для рыбы, выкладываю в форму на подушку из лука, заливаю сливками и сверху сыром. Ставлю в духовку минут на 40.

Вчера приготовила обед из филе Минтая дочке.Уплела за пару минут))
Морковь и лук нарезать кубиками и немного обжарить в сковороде (1-2 минуты) добавить воды и потушить 5 минут.Добавить макароны (или любой другой гарнир) и затем рыбу и тушить под крышкой 15-20 минут)В конце добавить ложку сметаны
Я сама влюбилась в этот рецепт❤️

Я обжариваю на сковороде до полу готовности лук , морковь и болгарский перец, все соломкой , добавляю специи, соль, сахар и томатную пасту , это все с верху на минтай и в духовку, вкусно получается . Ну или просто пережарка лука и моркови , сметана , и в этом тушу рыбу, тоже вкусно .