Девушки, спасайте! Как засолить форель, лишний кусочек, морозить не хочу, выкидывать жалко, запеченая рыба уже стоит в холодильнике.
Комментарии
А зачем морозить?
Она как будто потом не той текстуры становится после разморозки.
Я с севера, помню в детстве ели струганину из замороженной рыбы. Прямо Ностальгия)
@vassilissa.premudraya, потому, что так вы гарантируете что в рыбе нет паразитов!
Натереть плотно солью с цедрой апельсина , поставить под пресс на ночь . Все
@kotmatroskin178 @oksi_ilina а под пресс надо или нет? Просто в контейнере и всё?
Мама в детстве моем под пресс убирала мне кажется, но я уже не помню и мамы уже нет.
Можно пленкой еще в контакт закрыть и крышкой, достаточно
Я делаю так:
Режу на несколько кусков для удобства. Соль + сахар 2:1,
Смазываю рыбу.
На дно высыпаю остатки, кладу рыбу шкуркой вниз. На ночь в холодильник, утром если сок есть- сливаю и оставляю часов на 12 все это в сумме.
2 ложки столовые соли 1 сахара. Натереть и в холодильник. Через 12 часов перевернуть
Рецептов не знаю, но мне интересно где вы купили такую рыбку красивую?
Я беру в лавке на Ленина.
Гастрономическая лавка, угол ул.Ленина и Б.Пушкарская. нравится как тут рыбку разделывают.
+раст масло, соль сахар, на ночь в контейнер, в холодильник
Выкидывать?!😳 о чём Вы.
Вариант заморозить - ваще не?! Я могу приехать и забратт)
Так в интернете полно самых простых вариантов: соль, либо соль и сахар
Тут самые быстрые умные и опытные девушки, быстрее было спросить тут и получить проверенный рецепт)
Соль , сахар , перец и немного соевого соуса и убрать на часов 20 , получается вкусняшка отменная
В смысле лишний кусочек форели? В смысле выкидывать?)
На 3 ложки соли 1 ложка сахара. Присыпать со всех сторон, убрать в контейнере на сутки в холодильник, можно и раньше есть
Промазать солью с сахаром 2:1) и убрать в контейнер до утра)
Я люблю так, на 500гр форели 1 ст ложка соли крупной и чайная сахара. Обязательно мелко порезанный укроп или натертая цедра лимона/апельсина. В контейнер и на сутки в холодильник! Но всю рыбу для засолки, нужно обязательно изначально морозить!