Как запечь мясо для шашлыка (корейку) в духовке: фольга или без, чтобы было вкусно?

Добрый день. Мариновали мясо на шашлык(корейку). Но шашлыки отменяются, как её лучше запечь в духовке? В фольге или сразу без?