Какая красная рыба подойдет для стейков и засолки?

Голец сейчас очень дорогой )

так автор попросила недорогую

@santanico ну так если брать маленькую речную. Форель так на засолку самое то. Ну где сама рыбка 1-1.5 кг

@santanico для засолки самая дешовая рыбка и что бы было вкусно это форель. Нравится вам это или нет.
А так можно хоть горбушу, хоть кету взять, но это будет не вкусно.
И даже как для стейков это нужно с чем то запекать вашу горбушу иначе будет сухой. Но тут уж на цвет и вкус. Я бы так делать не стала.
Тут собственно ценик не обозначали так то можно и обычной селедкой обойтись.

@minifox у вас снобизм? или что? и кета, и горбуша, вкусная рыба. и даже солёная селедка, которую вы приплели, хотя это не красная рыба.

@santanico что за ерунду вы пишите. Причем тут снобизм? Горбуша и кета вкусные рыбы но приготовленные по другим рецептам. А не для того что хочет сделать девушка.
Я уже написала на вкус и цвет все. Может ей ваша горбуша зайдет, мне вот не зашла. Для стейков и засолки использую только форель.