Часто мешать не стоит, и перед жаркой хорошо промыть и просушить надо)

А еще от картошки зависит оказывается

Картошку разрезать и хорошо помыть, дать полежать в воде таким образом смыть крахмал. Подсушить на полотенце. Жарить в достаточном количестве, хорошо разогретого масла, часто не перемешивать, крышкой не накрывать, воду не добавлять, солить почти в конце 🙌🏻

Картошку просушить бумажными полотенцами надо потом с маслом пожарить, особо не перемешивать ✊🏻

Чуть в масло воду добавляете, еще когда жарятся тоже по чуть-чуть и под крышкой тушите. Воду в конце только не добавляете 😅

Не закрывая крышку часто перемешиваю, влдичку если только нужно немного добавляю, арыытын побольше может

Наоборот нельзя часто перемешивать😄

Часто перемешиваете