Блин, могу только на уюте посоветовать 😁

Если замороженную ,смотрите чтобы цвет был серебристый .
Если копченую ,хвосты не должны быть сильно сухими и она должна быть светло-желтого цвета ,но не рыжего или ближе к оранжевому .