@asmik111 вы в любом случае её смазывать маслом будете или вырезать бисквит ножом. Даже из формы, как прислали ниже. Только та со временем форму перестаёт держать и разъежается, а эта нет. Так же в этой форме и торты собираются, прокладываете ацетатной плёнкой и всё.
ссылка , мне нравится.